Kā mūsu ikdienas rīcības var palīdzēt aizsargāt vidi, veicināt cilvēktiesību ievērošanu un uzlabot sabiedrības veselību? Un kā šie jautājumi saistīti ar mūsu pārtiku?
Pasaules iedzīvotāju skaits strauji pieaug un līdz 2050. gadam uz šai pašai planētai būs jāpabaro gandrīz četras reizes vairāk cilvēku kā gadsimtu atpakaļ. No tādas perspektīvas skatoties, ēdiens vairs nav tikai personīga izvēle. Izvēlēm, ko izdaram, izvēloties savu pārtiku, ir tiešas vai netiešas sekas uz klimata pārmaiņām, resursu patēriņu, kā, piemēram, ūdens un zemes, un uz cilvēku iespēju pabarot pašiem sevi un dzīvot cienīgu dzīvi gan šeit, gan citās valstīs.
Projekts “Ēdam atbildīgi!” deviņās ES valstīs atbalsta Ekoskolu centienus izzināt veidus, ar kuriem padarīt mūsu pārtikas izvēles atbildīgākas. Jo mūsu izvēles var padarīt pasauli labāku!
Līdz ar tēmām par atbildīgu pārtikas patēriņu, skolotājs ienes klasē jautājumus par visneatliekamākajām problēmām pasaulē, tā paverot iespēju kopā radīt jaunus, atbildīgus risinājumus ikdienas dzīvei.
Aktīvi skolēni izzin saistību starp globāliem un lokāliem jautājumiem. Nelielas pārmaiņas mūsu kopienā var radīt milzīgu globālu ietekmi.
Skolotājiem ir nozīmīga loma, vadot un virzot jauniešu mācīšanos. Tie ļauj skolēniem apzināties savu rīcībspēju un kļūt par aktīviem pasaules pilsoņiem.
Vecāki, ēdiena eksperti, pavāru un aktīvisti, lauksaimnieki un vietējie politiķi atbalsta skolu aktivitātes. Jo lielāks skaits atbalstītāju, jo labāks rezultāts!
Ekoskolu pārstāvji no 9 projekta dalībvalstīm dalījās ar labās prakses piemēriem starptautiskā forumā, kurš notika Prāgā. Iesaistījās vairāk nekā 120 cilvēku, tostarp iedvesmojošas personības, kas darbojas izglītības un pārtikas jomās.
Lai atbildīga pārtikas patēriņa tematu varētu apgūt visu vecumu skolēni, mēs sagatavojām metodoloģiju, stundu plānus un publikāciju "Pārmaiņu ēdienkarte" par to, kā mūsu pārtika maina pasauli.
izzin saistību starp pārikas ražošanu, pārmaiņām sabiedrībā un vidē, un mūsu dzīves kvalitāti.
piedalās gadu ilgā izglītības programmā par atbildīga pārtikas patēriņa tēmām.
meklē atbildīgus veidus, kā mainīt savu ēdienkarti un vietējo sabiedrību.
Tas, ko dari, ietekmē pasauli, un tev jāizlemj, kādu ietekmi vēlies radīt.
Resursu trūkums, iedzīvotāju skaita pieaugums, ierobežota zemes pieejamība, arvien pieaugošs ūdens trūkums un zemes noplicināšanās ir nopietni iemesli, kas pieprasa, lai mēs rūpīgi izvērtētu, kā izmantot mūsu resursus, domājot par nākotnes paaudzēm.
"Visur cilvēki jautā: "Bet ko tad es varu darīt?" Atbilde ir tikpat vienkārša, cik mulsinoša: mēs katrs varam sakārtot savu iekšējo mājokli."
"Ja mūsu izejas punkts ir cieņa pret dabu un cilvēkiem, daudzveidība ir neizbēgamas sekas"
Dzīva demokrātija aug kā koks, no saknēm uz augšu.
Atbildīgs pārtikas patēriņš apzināti izdarītas izvēles attiecībā uz pārtiku, ko ēdam, ievērojot veselības, vides, politikas, sociālos, kultūras un ekonomiskos aspektus, kurus skar mūsu izvēle, un kuri ir saskaņā ar visu cilvēku pamatvajadzībām, ir labvēlīgi planētai, individuālam patērētājam un sabiedrībai kopumā.
Ēst mazāk, bet labāk, ar savu izvēli veicināt šķirņu daudzveidības saglabāšanu
Pēc iespējas ēst vietēju, sezonālu un bioloģisku pārtiku
Biežāk aizstāt gaļas produktus ar augu izcelsmes produktiem
Izvēlēties ēdienu, kas ražots ar cieņu pret cilvēkiem un planētu
Izvairīties no palmu eļļas
Izbeigt pārtikas izmešanu atkritumos
