Как нашите ежедневни действия могат да помогнат за опазване на околната среда, да зачитат човешките права и да подобрят благосъстоянието на обществото? По какъв начин този въпрос се отнася до нашата храна?
Населението в световен мащаб нараства бързо и до 2050г. със същата планета ще трябва да изхранваме почти четири пъти повече хора, отколкото век по-рано. От тази гледна точка храната вече не е просто личен въпрос. Изборите, които правим за нашата храна, оказват преки или косвени последици върху климата, върху използването на ресурси като вода и земя, и върху способността на хората да се изхранват и да живеят достоен живот тук и отвъд граница.
Проектът „Да се храним разумно!“ подкрепя Екоучилища от девет страни- членки на ЕС в изследването на начини за по-отговорен избор на храна. Защото нашите избори могат да променят света към по-добро.
Заедно с темите за разумна консумация на храна, учителите въвеждат в класните стаи най-неотложните световни проблеми, за да предизвикат съвместното създаване на нови, отговорни решения за нашето ежедневие.
Активни ученици изследват връзката между глобалните и местни теми. Промяната на нещо малко в нашия квартал може да окаже огромно въздействие в глобален мащаб.
Учителите са главните играчи в напътстването и улесняването на учебният опит на младежта. Те дават възможност на децата и учениците да станат дейни граждани на света.
Родителите, xранителни експерти, готвачи и активисти, фермери и политици са в подкрепа на училищната дейност.
Еко училищата, от давете страни участнички, споделиха добри практики по време на международен форум, който се проведе в Прага. Повече от 120 души, включващо вдъхновяващи личности от сферата на образованието и храната, взеха участие.
За работата по темата за разумното хранене с всички възрасти, ние създадохме методология, уроци и публикацията Меню за Промяна, за това как нашата храна променя света.
проучват връзките между производството на храни, промените в обществото и околната среда и качеството на нашия живот.
реализират едногодишна образователна програма на тем аотговорна консумация на храни.
проучват възможности за разумни промени в начина на хранене, както за себе си, така и в училищната и семейната общност.
Това, което правиш е от значение и трябва да решиш каква промяна искаш да направиш.
Дифицит на ресурси, нарастване на населението, намаляване на естествените и достъпни площи, оскъдни водни ресурси и ерозия на почвата - всичко това изисква от нас да преосмислим как по най-добър начин да използваме нашите ресурси, за да ги има и за бъдещите поколения.
"Навсякъде хората се питат:" Какво мога да направя всъщност?" Отговорът е толкова прост, колкото е и объркващ: Можем, всеки един от насможе да действа, за да постави своя собствен вътрешен дом в ред."
"Ако нашата отправна точка е уважение към природата и хората, разнообразието е неизбежна последица."
"Живата демокрация расте като дървото - от корена - нагоре."
Разумната консумация на храна означава да правим съзнателни избори по отношение на храната, която ядем, като вземаме под внимание здравословния, природосъобразния, политически, социален, културен и икономически аспект при нашите решения, за да бъдат те в съответствие с основните и реални нужди на всички, като същевременно са с минимално въздействие и благотворни за планетата и подобряващи качеството на живот на отделния потребител и на обществото като цяло.
да ядем по-малко, но по-качествено, да търсим по-голямо разнообразие в нашата храна
да ядем местна, сезонна и органична храна, ако е възможно
да заменяме по-често месото с растителни храни
да избираме храна, чието производство е съобразено с хората и планетата
да внимаваме с палмовото масло
да спрем изхвърлянето на храна
