Vous ne savez pas quels fruits et légumes sont de saison, certains mois de l’année, dans votre pays ? Ce calendrier élaboré en Lettonie peut vous aider à choisir des produits plus saisonniers. Vous trouverez les meilleures saisons pour les fruits et les légumes, et découvrirez lesquels utiliser pendant l’hiver. Pourquoi est-ce important de favoriser les produits locaux ? Les produits qui n’ont pas été produits localement ont voyagé sur de longues distances et/ou ont été produits dans des serres chauffées, ce qui implique dans les deux cas une grosse consommation d’énergie. Ces produits peuvent aussi dater d’il y a plusieurs mois et avoir été traités pour ralentir leur vieillissement (par exemple avec des fongicides et de la cire pour les pommes). Seuls les fruits et légumes de saison sont cultivés à côté de chez vous et dans leur environnement naturel, d’où un impact et des dommages environnementaux plus légers. Ils sont aussi moins chers et meilleurs pour la santé.

Seasonality Calendar