Uleiul de palmier și comerțul echitabil. Două teme importante au fost discutate în Şcoala Gimnazială Gorje. Copiii au învățat despre alimente prin intermediul diferitelor activități școlare și au organizat, de asemenea, un târg de semințe.
Ați putea întreba de ce copiii din Şcoala Gimnazială Gorje pregătesc propria Nutella și proprii biscuiți. Acest lucru este datorat faptului că au descoperit un impact negativ al uleiului de palmier asupra mediului înconjurător, animalelor și sănătății noastre. Uleiul de palmier este unul dintre cele mai utilizate uleiuri vegetale și se regăsește în foarte multe produse. Când intri în școală, poți vedea pe coridoare postere realizate de elevi, care doresc să informeze despre problema utilizării uleiului de palmier. Elevii discută acest subiect nu numai cu colegii și cu profesorii lor, dar și cu părinții. Aceștia au fost convinși să cumpere produse fără ulei de palmier și să protejeze astfel mediul înconjurător. Chiar și în cantina școlii s-a renunțat la folosirea uleiului de palmier. Pur și simplu, sunt preferate alte grăsimi – untul, uleiul de măsline sau uleiul de floarea-soarelui.
Fructul exotic vs. fructul sloven
Comerțul echitabil a fost un alt subiect pe care elevii l-au dezbătut. În timpul discuțiilor, aceștia au aflat cât de mare este distanța dintre producători și consumatori. Fie că sunt banane, avocado, ananas sau mango – elevii și-au dat seama că preferă să mănânce multe fructe exotice. După ce au vizionat un film referitor la originea bananelor, toți au fost de acord că fructele exotice și alte alimente importate au un impact negativ asupra mediului natural și asupra vieții oamenilor din țările în curs de dezvoltare. Datorită acestui fapt, elevii au purtat discuții în cadrul comitetului școlii și au convenit să aleagă mâncarea locală în detrimentul celei importate. De asemenea, au reușit să scrie un calendar cu alimente sezoniere care să arate ce fructe sau legume din Slovenia se pot consuma în fiecare anotimp. Calendarul nu a fost suficient pentru a convinge, astfel încât ei au strâns rețete locale care conțin ingrediente de sezon și și-au creat propriile cărți de bucate pe care le-au expus cu mândrie.
Târgul de semințe și Bunicii grădinari
La începutul proiectului, profesorii, elevii, alți membri ai personalului școlii și partenerii au înființat un grup de proiect. Ei au analizat chestionarele la care au răspuns elevii Şcolii Gimnaziale Gorje și părinții lor. Apoi, au ales principalele subiecte: uleiul de palmier și comerțul echitabil, pe care s-au concentrat de-a lungul întregii perioade. După succesul proiectului „Mănâncă Responsabil” în școală, au dorit să informeze comunitatea locală și să încurajeze cultivarea de pomi fructiferi și legume. Pentru a face acest lucru, ei au pregătit un târg de semințe, unde vizitatorii puteau schimba între ei semințele plantelor autentice din Slovenia. Oaspeții de onoare au fost „bunicii grădinari”. Aceștia au fost bucuroși să împărtășească cunoștințele și experiența lor cu ceilalți. Copiii și localnicii au creat apoi o grădină a școlii pe care încă o mai îngrijesc.
