Palmový olej a férový obchod. Dvě důležitá témata, o nichž se diskutovalo na základní škole ve slovinské Gorje. Žáci se naučili hodně o jídle prostřednictvím různých školních aktivit a sami organizovali veřejný trh se semeny.
Možná se ptáte, proč si děti ze základní školy v Gorje vyrábějí vlastní nutelu a pečou své vlastní sušenky. Je to proto, že zjistili, jak velký je negativní dopad produkce palmového oleje na naše životní prostředí, živočichy i na naše zdraví. Palmový olej je nejrozšířenější rostlinný olej na naší planetě a najdete ho v různých produktech. Když vstoupíte do školy, můžete na chodbách vidět plakáty vytvořené žáky. Plakáty informují o problematice palmového oleje. Žáci diskutovali o tomto tématu nejen se svými spolužáky a učiteli, ale také se svými rodiči. To je vedlo k tomu, že nakupují jen potraviny bez palmového oleje a chrání tak životní prostředí. Dokonce už ani školní jídelna nepoužívá palmový olej. Jednoduše dávají přednost jiným tukům, jako je máslo, olivový olej nebo slunečnicový olej, protože méně škodí přírodě.
Exotické versus slovinské ovoce
Fair trade byl dalším tématem, o kterém žáci diskutovali. Během diskusí žáci zjistili, jak velká je vzdálenost mezi producenty potravin a spotřebiteli. Banány, avokádo, ananas nebo mango, žáci si uvědomili, že jim chutná mnoho exotického ovoce. Ale po zhlédnutí filmu o původu banánů se všichni shodli na tom, že exotické ovoce a další dovezené potraviny mají neblahý dopad na životní prostředí a na životy lidí v rozvojových zemích. Díky tomu diskutovali o těchto skutečnostech ve školním parlamentu a dohodli se na tom, že budou upřednostňovat místní potraviny před dovezenými. Podařilo se jim také vytvořit sezónní kalendář ukazující, které slovinské ovoce nebo zelenina jsou dostupné v jakém ročním období. Samotný sezónní kalendář žákům nestačil a rozhodli se vytvořit vlastní sezónní kuchařku. Sesbírali do ní místní recepty s použitím sezónních ingrediencí. Hotovou kuchařku pak hrdě vystavovali.
Trh se semínky a zahradničení babiček
Na začátku projektu vytvořili učitelé, žáci a další zaměstnanci školy a partneři projektovou skupinu. Analyzovali dotazníky z dotazníkového šetření mezi žáky školy v Gorje a jejich rodiči. Pak si vybrali hlavní témata, palmový olej a fair trade, na které se zaměřovali během celého projektu. Po úspěchu projektu Menu pro změnu ve škole chtěli informovat také místní obyvatele a povzbudit je, aby pěstovali své vlastní ovoce a zeleninu. Aby tak učinili, připravili veřejný trh se semínky, kde si návštěvníci mohli vyměnit semena původních slovinských rostlin. Čestnými hosty na trhu byly „babičky zahradnice“. Rády s ostatními sdílely své drahocenné znalosti a moudrost. Žáci spolu s místními obyvateli pak vytvořili školní zahradu, o kterou se stále starají.
