Cum pot acțiunile noastre zilnice să ajute la protejarea mediului, să promoveze drepturile omului și să îmbunătățească bunăstarea societății? Și cum relaționează această întrebare cu hrana noastră?
Populația lumii este în creștere rapidă și, până în 2050, folosind aceeași planetă vom trebui să hrănim aproape de patru ori mai mulți oameni decât în secolul trecut. Din acest punct de vedere, hrana nu mai este doar o chestiune personală. Alegerile pe care le facem în ceea ce privește produsele alimentare au deja consecințe directe sau indirecte asupra climei, asupra resurselor cum ar fi apa sau solul și asupra capacității oamenilor de a se hrăni sau de a avea un trai decent aici cât și în străinătate.
Proiectul Mănâncă Responsabil susține programul Eco-Școala în nouă ţări din UE și își propune să exploreze modalități prin care să alegem responsabil hrana. Deoarece alegerile noastre pot crea o lume mai bună!
Profesorul pune în discuție cele mai importante probleme globale pentru a crea împreună cu elevii noi soluții pentru viața noastră de zi cu zi.
Elevii activi explorează conexiunile dintre subiectele locale și cele globale. Micile schimbări din cartierul nostru pot avea un impact uriaș la nivel global!
Profesorii sunt factorii decisivi pentru a ghida și facilita procesul de învățare în rândul tinerilor. Aceștia încurajează copiii și elevii pentru a deveni cetățeni activi la nivel global.
Părinţi, experții nutriționiști, maeștrii bucătari, fermierii și factorii de decizie politică sunt suporterii activităților extrașcolare. Cu cât sunt mai mulți, cu atât au un impact mai mare!
Eco-școlile din cele nouă țări participante au împărtășit exemple de bună practică în timpul unui forum internațional ce a avut loc la Praga. Au fost implicați mai bine de 120 de oameni, inclusiv personalități din domeniul educației și al alimentației.
Pentru a lucra cu subiectul referitor la consumul de hrană pentru toate vârstele, noi am produs o metodologie, lecții și publicația Meniu pentru Schimbare referitoare la modul în care hrana poate schimba lumea.
explorează legăturile dintre consumul de hrană, schimbările din societate și mediu și calitatea vieții noastre.
vor derula timp de un an un program educațional referitor la subiecte despre consumul responsabil de hrană.
caută oportunități pentru schimbări responsabile în alimentația lor și în alimentația celor din jur.
Ce faci tu poate face diferența și trebuie să decizi ce fel de diferență vrei să faci.
Oriunde oamenii întreabă: „Ce pot face cu adevărat?” Răspunsul este pe cât de simplu pe atât de tulburător: fiecare dintre noi, muncim pentru a ne pune casa interioară în ordine.
Dacă punctul de pornire este respectul față de natură și oameni, diversitatea este o consecință inevitabilă.
Deficitul de resurse, creșterea populației, scăderea disponibilității și accesibilității terenurilor, creșterea deficitului de apă și degradarea solului ne cer să regândim cele mai bune modalități de a utiliza resursele noastre pentru generațiile viitoare.
Democrația vie crește precum un copac, de la rădăcină în sus.
Consumul responsabil de hrană reprezintă alegerea conștientă a hranei prin luarea în considerare a aspectelor referitoare la sănătate, mediu înconjurător, societate, cultură și economie și prin asigurarea că acestea sunt în concordanță cu nevoile reale pentru calitatea vieții.
să mâncăm mai puțin, dar mai bine
să consumăm alimente locale, de sezon și pe cât se poate organice
să înlocuim mai des carnea cu hrană bazată pe plante
căutarea diversității în hrana noastră
evitarea uleiului de palmier
estomparea risipei de hrană
