Palmino ulje i poštena trgovina, dvije su važne teme o kojima se raspravljalo u osnovnoj školi Gorje. Djeca su kroz različite školske aktivnosti naučila mnogo o hrani i organizirala javnu tržnicu sjemenom.
Možda se pitate zašto djeca u osnovnoj školi Gorje prave vlastitu Nutellu i peku vlastite kekse. To je zato što su otkrili loš utjecaj palminog ulja, koje negativno utječe na okoliš, životinje i naše zdravlje. Palmino ulje je najčešće korišteno biljno ulje na planeti i možete ga pronaći u raznim proizvodima. Kada uđete u školu Gorje, možete vidjeti plakate u hodnicima koje su napravili učenici s ciljem informiranja učenika i nastavnika o problemu palminog ulja. Djeca su raspravljala o ovoj temi ne samo sa svojim školskim kolegama, nego i s roditeljima. Rasprava ih je potaknula na kupovanje proizvoda bez palminog ulja, a to je ujedno još jedan način zaštite okoliša. Čak ni školska kantina više ne koristi palmino ulje. Sada koriste druge masti – poput maslaca, maslinovog ulja ili suncokretovog ulja – koje ima manji negativan utjecaj na okoliš.
Slovenskim voćem protiv egzotičnog voća
Druga tema o kojoj su raspravljali bila je poštena trgovina (Fair trade). Tijekom razgovora, učenici su otkrili koliko su velike udaljenosti između proizvođača i potrošača hrane. Banane, avokado, ananas ili mango, učenici su shvatili da vole jesti mnogo egzotičnog voća. No, nakon gledanja filma o podrijetlu banana, svi su se složili da egzotično voće i druga uvezena hrana imaju strašan utjecaj na prirodni okoliš i na živote ljudi u zemljama u razvoju. Zahvaljujući tome raspravljali su o tim činjenicama u školskom parlamentu te zaključili da je pametnije kupovati lokalnu umjesto uvezene hrane. Također su napravili sezonski kalendar hrane koji ih informira kada je sezona kojeg slovenskog voća ili povrća. Ali sezonski kalendar hrane nije bio dovoljan da ih zadovolji pa su učenici prikupljali lokalne recepte koristeći sezonske sastojke i napravili vlastitu sezonsku kuharicu koju su ponosno izložili.
Tržnica sjemena i “Bake vrtlarice”
Na početku projekta nastavnici, učenici i drugi školski suradnici i partneri formirali su projektnu skupinu. Analizirali su upitnike koje su popunili učenici osnovne škole Gorje i njihovi roditelji. Zatim su odabrali glavne teme, palmino ulje i poštenu trgovinu na koje su se fokusirali tijekom cijelog razdoblja. Nakon uspjeha projekta “Mi jedemo odgovorno” u školi, učenici su željeli informirati i lokalno stanovništvo te ih potaknuti da sami uzgajaju svoje voće i povrće. Da bi to postigli, pripremili su tržnicu sjemena, gdje su posjetitelji mogli razmjenjivati dragocjeno sjeme autentičnih slovenskih biljaka. Počasni gosti na tržnici bile su članice organizacije “Bake vrtlarice”. One su bile sretne što im je pružena prilika da podijele svoja dragocjena znanja i iskustva s drugima. Djeca i mještani oformili su školski vrt o kojem se i dalje zajednički brinu.
