Există vreun fel de mâncare pe care nu îl agreați din cauza amintirilor din cantina școlii? Aveți amintiri plăcute despre hrana din școală? Este adevărat că ne creăm obiceiurile alimentare în copilărie. Suntem influențați în principal de părinții și profesorii noștri. Profesorii școlii din Mezmalina cunosc acest lucru foarte bine, așa că au decis să-i învețe pe copiii lor obiceiurile alimentare potrivite și să le arate părinților lor cât de important este să fii consumator responsabil.

Ingredientele pe care le alegem pentru mese și calitatea lor sunt importante nu numai pentru sănătatea noastră, ci și pentru mediul înconjurător. Din acest motiv, Şcoala Mezmalina din Letonia a decis să achiziționeze produse ecologice. Ei s-au concentrat asupra alimentelor locale și sezoniere și au început să-și educe copiii și părinții referitor la avantajele pe care le aduc acestea.

Cunoaște-ți producătorul de alimente!

Ei au început să organizeze un târg verde la fiecare două luni, ceea ce a devenit o mare oportunitate pentru copii, părinți și personalul școlii să se întâlnească cu producătorii locali. Elevii au avut ocazia să deguste produsele, dar, cel mai important, au avut posibilitatea să discute cu producătorii locali pentru a-i cunoaște mai bine.

Această modalitate de a cumpăra hrană este mult mai bună decât să cumperi dintr-un supermarket. Acolo, majoritatea producătorilor de alimente sunt complet anonimi, ceea ce înseamnă că nu avem idee dacă şi condițiile lor de lucru sunt conforme cu legislația sau nedrepte și grele, numai pentru că prețul trebuie să fie redus. În plus, produsele locale și sezoniere sunt mult mai gustoase și mai sănătoase, ceea ce este extrem de important pentru copii. De asemenea, produsele nu au călătorit jumătate de glob și de obicei nu conțin conservanți.

Copiii devin grădinari adevărați

Pentru a le arăta cum se cultivă hrana, profesorii au organizat mai multe excursii pentru copii, astfel încât să poată vizita fermele din vecinătatea lor. Profesorii i-au ajutat să-și planteze propriile plante, fructe de pădure și diferite tipuri de legume în grădina școlii. Plantarea, însămânțarea, îngrijirea plantelor și degustarea produsului final obținut din urma muncii lor se poate asocia cu o mică aventură pentru ei, dar mai ales a fost o experiență de viață extraordinară. Ei au învățat multe despre diferite tipuri de plante și au aflat că unele dintre ele ar putea fi cu adevărat interesante și neobișnuite, cum ar fi cartofii mov.

Școala Mezmalina nu s-a oprit aici cu munca. În prezent se lucrează la crearea unui ghid “Mănâncă hrană locală, Mănâncă responsabil”, care va fi plin de informații prețioase despre producătorii locali, inclusiv adresele și listele produselor acestora. De asemenea, se intenționează să se adauge o rețetă pentru fiecare tip de produs. Datorită acestui fapt, viitorii cititori vor ști, de exemplu, de unde să cumpere făină de hrișcă locală și, de asemenea, cum să pregătească clătite gustoase.