Postoji li hrana koju mrzite zbog sjećanja iz školske kantine? Imate li pozitivna sjećanja na hranu iz vaše škole? Istina je da stvaramo prehrambene navike u ranom djetinjstvu. Na nas su uglavnom utjecali naši roditelji i učitelji. Učitelji u vrtiću Mezmalina to jako dobro znaju, pa su odlučili naučiti svoju djecu pravim prehrambenim navikama i pokazati njima i njihovim roditeljima koliko je važno biti odgovoran potrošač.
Sastojci koje odabiremo za naše obroke i njihova kvaliteta važni su ne samo za naše zdravlje, već i za okoliš. Zbog toga je dječji vrtić Mezmalina u Latviji odlučio kupovati ekološki prihvatljive proizvode. Usredotočili su se na lokalnu i sezonsku hranu i počeli educirati djecu i roditelje o prednostima takve hrane.
Upoznajte proizvođača vaše hrane
Počeli su organizirati zelenu tržnicu svaka dva mjeseca. Tržnica je postala mjesto na kojem djeca, roditelji i školsko osoblje imaju priliku upoznati lokalne proizvođače. Na tržnici ne samo da mogu kušati i kupiti prehrambene proizvode već, što je najvažnije, mogu upoznati i razgovarati s lokalnim proizvođačima.
Takav način kupnje hrane daleko je bolji od kupovine u supermarketu. Tamo je većina proizvođača hrane potpuno anonimna, što znači da nemamo pojma jesu li njihovi radni uvjeti pravedni ili nepošteni i teški, samo da bi cijena proizvoda bila što niža. Štoviše, lokalni i sezonski proizvodi puno su ukusniji i zdraviji, što je presudno važno za malu djecu. Njihovi proizvodi također nisu proputovali pola svijeta i obično ne sadrže štetne konzervanse.
Djeca postaju pravi vrtlari
Kako bi im pokazali kako se uzgaja hrana, učitelji su organizirali nekoliko izleta za djecu, te su posjetili poljoprivrednike u njihovom susjedstvu. Učitelji su im također pomogli u uzgoju vlastitog bilja, bobičastog voća i raznih vrsta povrća u vrtićkom vrtu. Sadnja, sjetva, briga o biljkama i konačno kušanje plodova njihovog rada bilo je poput male avanture za djecu, a sve u svemu bilo je to sjajno životno iskustvo. Naučili su mnogo o raznim vrstama biljaka i doznali da neke od njih mogu biti vrlo zanimljive i neobične, poput ljubičastog krumpira.
Dječji vrtić Mezmalina nije ovdje prestao sa svojim aktivnostima. Sada pripremaju vodič “Jedi lokalnu hranu, Jedi odgovorno” koji će biti pun dragocjenih informacija o lokalnim proizvođačima hrane, uključujući njihove adrese i popise njihovih proizvoda. Također planiraju dodati recept uz svaku vrstu navedenih lokalnih proizvoda. Zahvaljujući ovom vodiču, budući čitatelji znati će, gdje kupiti brašno od domaće heljde ili kako pripremiti ukusne palačinke od heljdinog brašna.
