Avant la fin de l’année scolaire 2015-2016, une éco-équipe de l’école primaire de Osijek, en Croatie, soutenue par les parents et les autres élèves, a organisé le salon « Manger responsable » pour montrer et promouvoir ce qu’ils avaient appris grâce au projet.
Les élèves, enseignants, parents et des partenaires externes ont préparé de délicieux plats de fruits et légumes en suivant les principes de la consommation alimentaire responsable. Il y avait de la cuisine antique, des recettes paléo, des thés, des biscuits, du pain fait maison, de l’ajvar (met croate), du fromage : tout cela fait selon les normes responsables et éco. Les élèves ont aussi créé des posters, écrit des poèmes et des pièces de théâtre, et fait un exposé. Ils ont joué une pièce de théâtre intitulée « Tout ça pour une banane » et obtenu des informations sur le commerce équitable. À la fin de la journée, ils ont composté tous les déchets organiques, qui étaient vraiment peu abondants.«
Nous nous sommes vraiment amusés et nous avons pu montrer à nos parents ce que nous avions appris au cours de l’année écoulée. J’espère que mes parents suivront mon exemple et agiront de manière responsable avec la nourriture à la maison et au travail », a expliqué Lucija Lauš, en classe de 4e.
Une autre élève de 4e, Martina Ramljak, a décrit ses impressions comme suit : « Je suis tellement contente qu’on ait pu présenter à nos concitoyens et à nos amis ce que nous avons appris avec monsieur Lassina, qui nous a montré comment les enfants du Burkina Faso sont volés à leurs familles et vendus pour travailler sur des plantations dans les pays voisins. Il a présenté la production équitable à nos élèves. Vous auriez dû voir les têtes de nos parents quand ils ont entendu notre présentation ! »
