Mājās gatavotais ir citādāks! Ar šādu paziņojumu Ptujas sākumskolas skolēni nāca klajā Altermed izstāžu centrā notiekošajā Slovēnijas lauksaimniecības izstādē. Viņi bija gatavi demonstrēt veiktās izpētes par Slovēnijas tradicionālajiem ēdieniem, rezultātus.
Gatavošanās šim brīdim notika vairākus mēnešus, ieguldot smagu darbu rūpīgas izpētes veikšanā, kā arī veltot daudzas stundas diskusijām un izvēlētās tēmas padziļinātai iepazīšanai. “Ēdam atbildīgi” projekta mērķis skolā bija iepazīstināt skolēnus un viņu vecākus ar vietējās un sezonālās pārtikas patēriņa priekšrocībām, iedvesmot iepirkumu paradumu maiņai un patēriņa modeļu maiņai par labu ne tikai veselīgākiem produktiem, bet arī tādiem, kuru ražošana neatstāj negatīvu ietekmi uz planētu.
Slovēnijas tradicionālie ēdieni
Projekta gaitā skolēni tikās ar vietējiem pārtikas ražotājiem, sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem un piegādātājiem, diskusijās gūstot pilnīgu priekšstatu par vietējā līmeņa pārtikas ražošanas un patēriņa globālo efektu. Pateicoties šīm diskusijām skolēni atklāja vietējās pārtikas un tradicionālo ēdienu patiesās priekšrocības. Lai iepazīstinātu arī plašāku sabiedrību ar tām, skolēni sagatavoja dažādus informatīvus plakātus par šiem jautājumiem un vietējo produktu uztura piramīdu. Protams, skolēni ne tikai runāja par ēdienu – viņi arī paši gatavoja un rīkoja dažādas degustācijas. “Vāries, katliņ” aktivitātē, stundu ietvaros viņi izmēģināja dažādu Slovēnijas tradicionālo ēdienu pagatavošanu un nogaršoja tos, ne tikai uzzinot par dažādām senajām receptēm, bet paši iemācoties ēdiena gatavošanas prasmes. Katru nedēļu skolēni pagatavoja interesantus veģetāros ēdienus, kas ātri iemantoja popularitāti skolasbiedru vidū. Visiem garšoja mājās gatavotais šokolādes pudiņš, puķkāpostu pica un hamburgers ar prosas biezputru.
“Pagaršo mani” stūrītis
Vēl skolēni sāka sekot līdzi pārtikas atkritumu daudzumam skolā. Vispirms aptaujājot pārējos skolēnus un uzzinot vairāk par viņu ēšanas paradumiem, viņi ķērās klāt praktiskām rīcībām situācijas uzlabošanai. Darbs sākās ar ēdiena dienasgrāmatas izveidi, kā arī skolas ēdnīcas izrotāšanu, to dekorējot ar informatīvām piktogrammām un attēliem. Ēdnīcas telpās tika iekārtotas arī divas jaunas vietas – “Pagaršo mani” stūrītis, kurā bērni varēja dalīties ar ēdienu, kā arī degustācijas un pašapkalpošanās bufete. Skolēni savās iniciatīvās bija tik radoši, ka izveidoja pat kulinārijas šovu
Būtiskas vērtības
“Ēdam atbildīgi” daudzveidīgās aktivitātes noteikti palīdzēja skolēniem uzlabot arī kritiskās domāšanas prasmes. Projekts palīdzēja tiem iepazīties ar jaunu informāciju un iegūt jaunas zināšanas, attīstīt jaunus un atbildīgākus pārtikas patēriņa modeļus, kā arī atgādināja un vērsa daudzu uzmanību uz vērtībām, kas saistītas ar ēdienu – veselību, cieņu pret dabu, iedziļināšanos problēmās, mērenību un solidaritāti. Projekta noslēgumā skolēni bija pārliecināti, ka ikviens cilvēks spēj radīt nozīmīgas pārmaiņas, ja viņa izpratne par globāliem jautājumiem tiek papildināta ar vietēju praktisku rīcību. Tad katrs var kļūt par nozīmīgu palīgu cīņā ar klimata pārmaiņām un citiem būtiskiem mūsdienu izaicinājumiem!
