Studenti a učitelé ze střední školy v českém městě Kaplice se rozhodli zaměřit se na jednu z dnes nejvíce diskutovaných surovin – palmový olej. Chtěli omezit svou vlastní spotřebu výrobků obsahujících palmový olej a také zvýšit povědomí mezi o problematice mezi spolužáky a rodiči.
Source of pictures: Deník/Zuzana Kyselová
„Na čem se smaží Indonésie“
Studenti navázali spolupraci s Koalicí proti palmovému oleji a vytvořili důležitou kampaň, která informovala ostatní o vlivu používání a produkce palmového oleje na životní prostředí a na životy lidí v jihovýchodní Asii. Pro účely kampaně jim posloužila i putovní výstava nazvanou „Na čem se smaží Indonésie“, kterou si půjčili. Díky těmto aktivitám všichni studenti kaplické školy získali vhled do tématu a pochopili, jak důleřité je snížit spotřebu palmového oleje. Poté, co viděli vypalování lesů v Indonésii a utrpení místních obyvatel, se rozhodli udělat změny, a tak začali ve své vlastní škole.
Je libo rebarborový koláč?
Studenti začali s tím, že zkusili splnit čtyřtýdenní výzvu, kdy během 4 týdnů spotřebovávjí pouze výrobky bez palmového oleje. Pak se rozhodli změnit svoji školní jídelnu. Spolu s vedoucí školní jídelny nalši alternativy k stávajícím potravinám, které obsahují jiné druhy olejů. Ale to není všechno. Studentům se podařilo ještě založit školní bylinkovou zahrádku, aby měli v jídelně čím ochutit jídla. Protože studenti zjistili, že palmový olej je obsažen i v müsli tyčinkách a mnoha dalších sušenkách, pěstují na zahradě rebarboru, z níž ve školní jídelně pečou vlastní moučníky bez palmového oleje.
Srovnávací ochutnávka
Vyvrcholením snažení kaplických studentů byl Akční den, který zorganizoval Ekotým proto, aby o problémech s palmovým olejem informovali ostatní, hlavně veřejnost. Shodli se na tom, že nejlepším způsobem, jak lidi přesvědčit, je srovnávací ochutnávka. Nakoupili produkty v obchodě a připravili k nim domácí alternativy bez palmového oleje, aby si návštěvníci mohli vyzkoušet a ochutnat oba druhy občerstvení a porovnat je. Navíc studenti vysvětlovali zájemcům, že výrobky bez palmového oleje nejen ochutnávají lépe, ale jejich spotřeba je méně zatěžující a zodpovědnější. Ve většině případů upředňostňovali návštěvníci dobroty bez palmového oleje – domácí Nutella, muffiny, granola nebo pomazánky. Proto jim také studenti nabízeli svoji kuchařku, aby i oni mohli začít doma vařit bez palmového oleje. Studenti z Kaplice byli neuvěřitelně úspěšní!
