Preveč dragoceno, da bi končalo v smetnjaku
Ljudje imamo radi hrano ‒ne samo zaradi energije, ki jo potrebuje naše telo, temveč tudi zato, ker pomeni družaben dogodek (praznujemo s hrano) in ker je okusna. Zato je presenetljivo dejstvo, da kar tretjina hrane ne konča na naših krožnikih. To pomeni neverjetnih 1,3 milijarde ton hrane! S to količino hrane bi lahko vsako leto nahranili tri milijarde ljudi. To je skoraj 4-krat več, kot je vseh lačnih ljudi na svetu! Ali veste, česa največ zavržemo?
Na svetu se zavrže 30 odstotkov žitaric. Največ se pridelujejo žita, kot so koruza, pšenica in riž. Žitarici, ki ju ljudje največ pojemo, sta pšenica in riž, saj se koruza uporablja predvsem za krmljenje živali. Predvsem pšenica se uporablja v široki paleti živil, od kruha do testenin, slanih prigrizkov in peciva.