Učenci iz osnovne šole Mihail Lakatnik iz Burgasa so dosegli velik uspeh. Po vrsti javnih dogodkov za dvig ozaveščenosti o odgovornem prehranjevanju, so lokalne oblasti opazile njihovo dobro delo in ga nagradile. Vse šole v Burgasu so dobile podporo pri prizadevanjih za odgovorno izbiro pri prehranjevanju.
Učenci so bili zelo dejavni, da so dosegli zastavljene cilje. Med šolskim letom so v sklopu projekta Odgovorno s hrano raziskovali tri teme, povezane z odgovornim prehranjevanjem – lokalna in sezonska hrana, zavržena hrana ter predelana hrana in palmovo olje. Pridobljeno znanje so preko raznih dogodkov, ki so jih organizirali med šolskim letom, delili tako s sošolci kot tudi s svojimi starši in prebivalci mesta Burgas.
Sramotilna stena za palmovo olje
Ko so otroci iz ekoodbora slišali za negativne učinke in masovno proizvodnjo palmovega olja, so prišli do čudovite zamisli, kako povečati ozaveščenost glede tega problema.
Pripravili so steno, na katero so vsi učenci obesili pakete s hrano, ki jo jedo. Nato so skupaj preverili sestavine in poiskali palmovo olje. S pomočjo te dejavnosti so učenci spoznali, da je to, kar jedo, in iz česa je,to narejeno, pomembno.
Ekoodbor je s podporo staršev začel tudi uspešno kampanjo proti uporabi predpakiranih živil in palmovega olja v šolski jedilnici. Ta živila so zamenjali s svežim lokalnim sadjem in zelenjavo in svežimi sokovi.
Količina zavržene hrane se je zmanjšala, tako da so učenci pri glavnem obroku lahko izbirali med juho, svežo solato in sadjem. Ostanki končajo na kompostniku in pozneje se ta kompost uporabi za gnojilo na šolskem vrtu.
Globalne teme za lokano prebivalstvo
Med dogodkom za širšo javnost so učenci obiskovalcem predstavili, kako naša izbira hrane spreminja svet, in jim razložili, kako so povezani s cilji trajnostnega razvoja, ki so jih sprejeli v Združenih narodih. Predstavili so tudi rešitve za vrsto netrajnostnih praks, povezanih s proizvodnjo hrane in druge teme.
Učenci in učitelji z osnovne šole Mihail Lakatnik so obiskali mednarodni kuharski dogodek, na katerem so učenci govorili z lokalnimi prebivalci o problemih, povezanih s hrano, ki jo uživamo, in jim razdelili letake o projektu. Šola je tudi organizirala dan odprtih vrat za bližnje vrtce in šole, na katerem so predvajali dokumenrani film ter pripravili razpravo in poučne igre.
Uspešen konec leta
Vrh prizadevanj učencev je bil koncert ob koncu šolskega leta. Na ustvarjalen in zabaven način so fantje in dekleta pozvali obiskovalce, naj bodo odgovorni potrošniki.
Vse te dejavnosti so opazili skupnost in mestne oblasti Burgasa, ki so sledili primeru šole Mihail Lakatnik in začeli kampanjo ” Jej odgovorno, živi zdravo” za vse šole in vrtce.
V številnih šolah v Burgasu so prenovili jedilnice in spremenili jedilnik. Šolske jedilnice zdaj ponujajo celo vrsto lokalne sveže hrane. Najpomembnejši rezultat teh dejavnosti pa je bilo veliko zadovoljstvo učencev šole Mihail Lakatnik, spremembe v njihovem odnosu in izbiri hrane ter njihovi odločnosti, da bodo nadaljevali s temi pozitivnimi spremembami.