Uczniom ze Szkoły Podstawowej Mihail Lakatnik z Burgas udało się osiągnąć ogromny sukces. Po tym jak przeprowadzili szereg wydarzeń, które miały wpłynąć na wzrost świadomości dotyczącej odpowiedzialnej konsumpcji żywności,ich działania zostały dostrzeżone i nagrodzone przez samorząd lokalny. Wszystkie szkoły otrzymały wsparcie, w celu kontynuowania odpowiedzialnych wyborów.
Ich wysiłki były poprzedzone zaplanowaniem działań. W ramach projektu „Jedzmy odpowiedzialnie” w trakcie roku szkolnego, uczniowie zajmowali się trzema obszarami dotyczącymi odpowiedzialnej konsumpcji żywności – lokalna i sezonowa żywność, marnotrawstwo żywności, żywność wysoko – przetworzona i produkcja oleju palmowego. Swoją wiedzą nie dzielili się jedynie ze szkolnymi kolegami, ale również z rodzicami oraz mieszkańcami Burgas, podczas wielu wydarzeń w ciągu tego roku.
Ściana wstydu za olej palmowy
Kiedy uczniowie z Eko – Komitetu usłyszeli o negatywnym wpływie masowej produkcji oleju palmowego, wpadli na pomysł, aby podnieść świadomość na temat tego zagadnienia.
Przygotowali miejsce na ścianie, gdzie każdy uczeń mógł zawiesić opakowanie po produkcie spożywczym, który zjadł. Następnie wspólnie sprawdzali skład danych produktów, szukając wśród składników oleju palmowego. Dzięki temu działaniu, uczniowie, uświadomili sobie, że to co jedzą naprawdę ma znaczenie.
Eko-Komitet wspierany przez rodziców również rozpoczął skuteczną kampanię przeciwko spożywania żywności paczkowanej oraz olejowi palmowemu w szkolnym sklepiku. Te produkty spożywcze zostały wymienione na świeże, lokalne owoce i warzywa oraz świeże soki.
Ilość marnowanej żywności została zredukowana poprzez danie uczniom możliwości wyboru dodatków do dania głównego: zupy, świeże sałatki, owoce. Resztki lądowały w kompostowniku, a następnie kompost był wykorzystywany jako nawóz w szkolnym ogrodzie.
Kwestie globalne dla lokalnej społeczności
Podczas wydarzenia publicznego, uczniowie prezentowali, w jaki sposób nasze konsumenckie wybory zmieniają świat i wyjaśniali w jaki sposób są związane z celami zrównoważanego rozwoju ustalonymi przez Kraje Zjednoczone. Uczniowie również prezentowali możliwe rozwiązania dla wielu nieodpowiedzialnych praktyk związanych z produkcją żywności i innymi obszarami.
Uczniowie i nauczyciele ze Szkoły Mihail Lakatnik odwiedzili międzynarodowy festiwal kulinarny, gdzie dzieci rozmawiały z lokalną społecznością o problemach związanych z konsumpcją żywności oraz rozdawali ulotki. W szkole zorganizowano również dzień otwarty dla przedszkoli i szkół z okolicy, podczas którego wyświetlono film dokumentalny, grano w gry edukacyjne oraz prowadzono dyskusje.
Zakończenie roku sukcesem
Starania uczniów zakończone zostały koncertem, który odbył się pod koniec roku szkolnego. W bardzo pomysłowy i zabawny sposób dziewczyny i chłopcy z Eko – Komitetu składali publicznie deklarację bycia odpowiedzialnymi konsumentami.
Wszystkie działania podejmowane przez uczniów zostały zauważone przez społeczność lokalną oraz władze miasta Burgas, którzy za przykładem Szkoły Podstawowej Mihail Lakatnik rozpoczęli kampanię we wszystkich szkołach i przedszkolach pod hasłem: „Jedzmy odpowiedzialnie, bądźmy zdrowi!”
W wielu szkołach w Burgas wyremontowano szkolne stołówki oraz wprowadzono zmiany w jadłospisach. Stołówki szkolne obecnie oferują różnorodne, świeże produkty lokalne. Ale chyba największym efektem jest ogromna satysfakcja studentów z Mihail Lakatnik, którzy zmienili swoje podejście do wyborów konsumenckich oraz ich determinacja w kontynuacji pozytywnych zmian.
