Elevii de la Şcoala primară Mihail Lakatnik din Burgas au avut un mare succes. După o întreagă serie de evenimente publice la care au sporit gradul de cunoaștere a consumului responsabil, munca lor a fost observată şi premiată de municipalitatea locală. Toate școlile din Burgas au primit sprijin pentru a face alegeri responsabile.

O mare parte dintre acțiuni au precedat realizările lor. Pe parcursul anului şcolar, în cadrul Proiectului Mănâncă Responsabil, copiii au explorat trei teme legate de consumul responsabil de alimente –  produse alimentare locale și de sezon, risipa de alimente și alimentele procesate și uleiul de palmier. Ei au împărtășit ceea ce au învățat nu numai cu colegii de școală, ci și cu părinții acestora și cetățenii din Burgas pe parcursul mai multor evenimente pe toată perioada anului.

Colţul ruşinii pentru uleiul de palmier

Atunci când copiii din Comitetul Eco au auzit despre efectele negative și producția masivă de ulei de palmier, au venit cu o idee importanta pentru creșterea gradului de conștientizare a acestei probleme.

Ei au pregătit un perete unde fiecare elev a atârnat un ambalaj al mâncării consumate. Apoi ei au verificat ingredientele împreună și au urmărit conţinutul de ulei de palmier. Datorită acestei activități, copiii şi-au dat seama că alimentele pe care le mănâncă și modul în care au fost realizate contează cu adevărat.

Comitetul Eco, cu sprijinul părinților, a început, de asemenea, o campanie de succes împotriva utilizării produselor alimentare ambalate și a uleiului de palmier în cantina școlii. Aceste alimente au fost schimbate cu fructe, legume și sucuri proaspete din producția locală.

Deșeurile alimentare au fost reduse la cantină prin oferirea unei opțiuni elevilor, de a alege supă, salată proaspătă sau fructe în plus față de felul principal. Resturile ajung într-un compostor și, mai târziu, compostul este utilizat ca îngrășământ în grădina școlii.

Problemele globale pentru localnici

În timpul unui eveniment public, copiii au prezentat publicului modul în care alegerile noastre alimentare schimbă lumea și au explicat modul în care acestea sunt conectate cu obiectivele de dezvoltare durabilă ale Organizației Națiunilor Unite. Ei au prezentat, de asemenea, posibile soluții pentru mai multe practici nesustenabile legate de producția de alimente și alte subiecte.

 

Elevii și profesorii de la Şcoala Mihail Lakatnik au participat la un Festival internațional de gătit, unde copiii au vorbit cu localnicii despre problemele legate cu alimentele pe care le mâncam și le-au dat pliante create în proiect. Școala a organizat, de asemenea, o zi deschisă pentru grădinițele și școlile din cartier, cu o proiecție de film documentar, discuții și jocuri educative.

Un an şcolar încheiat cu succes

Punctul culminant al eforturilor elevilor a fost un concert public la sfârșitul anului școlar. Într-un mod creativ și distractiv, băieții și fetele din Comitetul Eco au făcut un apel la participanţi să fie consumatori responsabili.

Toate aceste activități au fost observate de comunitatea orașului Burgas, care a urmat exemplul Şcolii Mihail Lakatnik și a început o campanie pentru toate școlile și grădinițele numită „Mănâncă responsabil, trăiește sănătos“.

În multe școli din Burgas, cantinele au fost renovate, iar meniul a fost schimbat. Cantinele școlare oferă acum o varietate de alimente proaspete locale. Dar cel mai important rezultat a fost marea satisfacție a elevilor din Şcoala Mihail Lakatnik legată de schimbările din atitudinea lor privind alegerile alimentare și determinarea lor de a continua cu aceste schimbări pozitive.