Comment nos actions au quotidien peuvent-elles contribuer à protéger l’environnement, à promouvoir les droits de l’Homme et à améliorer le bien-être de la société ? Et quel est le lien avec notre alimentation?
La population mondiale croît rapidement ; d’ici 2050, sur la même planète qu'aujourd'hui, nous devrons nourrir près de quatre fois plus de gens qu’un siècle plus tôt. Vu sous cet angle, la nourriture est bien plus qu'une affaire personnelle. Les choix que nous faisons par rapport à notre alimentation ont déjà un impact direct ou indirect sur le climat, sur l’utilisation des ressources telles que l’eau et la terre, et sur la capacité des gens à se nourrir eux-mêmes et à vivre décemment ici et ailleurs.
Le projet « Nous mangeons responsable » soutient des éco-écoles dans neuf pays de l’UE en les aidant à explorer des solutions pour faire des choix alimentaires plus responsables. Parce que nos choix peuvent améliorer le monde!
Avec des sujets sur la consommation alimentaire responsable, l’enseignant fait entrer dans la classe les sujets les plus brûlants de l’actualité mondiale pour ouvrir un espace permettant la co-création de solutions nouvelles et responsables pour notre vie quotidienne.
Les élèves actifs explorent les liens entre les sujets mondiaux et locaux. Changer de petites choses dans notre entourage peut avoir un impact énorme à l’échelle mondiale !
Les parents sont des acteurs clés de l’alimentation responsable à la maison. Vous êtes invités à mettre en pratique à la maison tous les conseils donnés en matière de consommation alimentaire responsable.
Experts, chefs et activistes dans le domaine de l’alimentation, fermiers et décideurs politiques apportent leur soutien aux activités des écoles. Plus nous sommes nombreux, plus l’impact est important!
Les éco-écoles des neuf pays participants partageront leurs bonnes pratiques. Un forum international va être organisé à Prague, avec la participation de personnalités inspirantes originaires des mondes de l’éducation et de l’alimentation.
Pour travailler sur le sujet de la consommation alimentaire responsable avec un public de tous âges, nous allons produire une méthodologie, des cours et des publications sur la manière dont notre alimentation change le monde.
explorent les liens entre la production de nourriture, les changements dans la société, l’environnement et notre qualité de vie.
suivent un programme éducatif d’un an sur les sujets liés à la consommation alimentaire responsable.
cherchent des opportunités pour apporter des changements responsables à leur menu ainsi que dans leur entourage.
Si notre point de départ est le respect de la nature et des Hommes, la diversité est une conséquence inévitable.
La démocratie vivante croît comme un arbre, du bas vers le haut.
Partout, les gens demandent : ‘Qu’est-ce que je peux faire ?’ La réponse est aussi simple que déconcertante : nous pouvons, chacun d’entre nous, travailler pour mettre de l’ordre dans notre propre maison.
La raréfaction des ressources, l’augmentation de la population, les terres moins disponibles et moins accessibles, une eau de plus en plus rare et la dégradation des sols nous obligent à repenser à la meilleure manière d’utiliser nos ressources pour les générations futures.
Avoir une consommation alimentaire responsable signifie décider consciemment. Reconnaître non seulement les interconnexions entre notre alimentation et notre environnement, mais aussi l’impact politique, social, culturel et économique de nos décisions. Nos choix devraient contribuer à améliorer les moyens de subsistance de tous les Hommes sur la planète Terre.
manger moins, mais mieux, manger des produits locaux, de saison et bio si possible
remplacer la viande par des plats à base de végétaux plus souvent
choisir de la nourriture produite dans le respect des Hommes et de la planète (eau, sol, écosystèmes et climat)
rechercher une plus grande diversité dans notre alimentation
faire attention à l’huile de palme
arrêter le gaspillage alimentaire
