Mislimo globalno, Jedemo lokalno! To je moto učenika u 2. osnovnoj školi Pitesti u Rumunjskoj, koja je sudionik druge godine projekta „Mi jedemo odgovorno“. Učenici su organizirali vrlo uspješnu aktivnost s ciljem poticanja svojih sugrađana na odgovornu potrošnju hrane. Njihovom akcijom posebno su bili oduševljeni lokalni poljoprivrednici i proizvođači.
Pomoću upitnika distribuiranih u školi i u kućanstvima, djeca su se ove godine odlučila usredotoči na temu lokalne i sezonske hrane. Koristili su interaktivne i participativne načine učenja o odgovornoj prehrani te podijelili ono što su naučili s lokalnom zajednicom.
Učenici iz odbora Ekoškole su uz pomoć ostalih učenika iz škole kreirali i ilustrirali Eko-Kodeks odgovornog konzumiranja hrane. Uz lokalnu i sezonsku hranu, predstavili su i ostalih pet tema iz projekta. Kroz Kodeks, djeca potiču druge da jedu manje mesa, da kupuju proizvode bez palminog ulja, da podrže pravednu trgovinu te kreiraju vlastitu banku sjemena.
Učimo zašto je lokalno bolje
Za ljude koji hranu kupuju u supermarketima, može se činiti da nema sezone ni udaljenosti: rajčica, krastavci, jabuke i grožđe dostupni su tijekom cijele godine. No, u stvarnosti nije tako, učenici su naučili tijekom školske godine da ove namirnice putuju velike udaljenosti i uzgajaju se u grijanim staklenicima koji zahtijevaju mnogo energije. Osim toga, imaju i mnoge negativne učinke na okoliš.
Kako bi bolje razumjeli koncept odgovorne prehrane i proširili to znanje izvan škole, odlučili su pozvati roditelje da posjete njihovu školu. Nastavnici, roditelji i učenici podijelili su se u grupe i igrali edukativne igre. Timovi su analizirali dvije vrste hrane i trebali su na os postaviti proizvode odgovorne hrane (nasmijana lica) i neodgovorne hrane (tužno lice). Odluka o tome gdje staviti hranu se temelji na kriterijima kao što su udaljenost koju hrana proputuje, stupnju obrade i prehrambenoj kvaliteti. U većini slučajeva djeca su bila najinformiranija o toj temi.
Kampanja na ulicama
Učenici nisu željeli informacije koje su naučili tijekom školske godine zadržati samo za sebe. Odlučili su organizirati kampanju na ulicama njihovog grada o lokalnoj i sezonskoj hrani. Za ovaj važan događaj, učenici su se unaprijed pripremili. Uključili su i djecu izvan odbora Ekoškole te zajednički podijelili zadatke.
Neka djeca postavila su letke na nekoliko mjesta u gradu, drugi su izradili i postavili plakate, a jedna grupa je pisala pozivnice. Djeca su šetala kroz centar grada do gradske tržnice, gdje su razgovarali s lokalnim proizvođačima. Pridružili su im se nastavnici, gosti iz Agencije za zaštitu okoliša, Županijske skupštine, Udruge roditelja, škole te mediji.
Tijekom šetnje gradskim ulicama, djeca su razgovarala s ljudima iz Piteştia o lokalnoj i sezonskoj hrani te dijelila letke i glasnik projekta. Objasnili su im ono što je ekološki otisak i da će njihov osobni otisak biti znatno niži, ako budu kupovali i koristili sezonske i lokalno uzgojene/proizvedene proizvode, umjesto uvoznih. Lokalni poljoprivrednici i proizvođači koji prodaju svoje proizvode na lokalnoj tržnici iznimno cijene nastojanja djece i njihovu promociju lokalne i sezonske hrane.
