Dijaki s hrvaške srednje šole “Arboretum Opeka” so naredili načrt, kako pomagati slabše situiranim sošolcem na podlagi načel odgovornega prehranjevanja. V novi dijaški šolski kuhinji so začeli pripravljati obroke iz lokalno pridelanih sestavin za tiste, ki si ne morejo privoščiti, da bi si kosilo plačali v šoli.
Dijaki na hrvaški srednji šoli “Arboretum Opeka” se izobražujejo za poklicne kuharje. Pri praktičnem delu v šolski kuhinji, Splošni bolnici Varaždin, Osnovni šoli Vinica in številnih restavracijah so pri kuhanju dodali novo sestavino. Zahvaljujoč projektu Odgovorno s hrano, v katerega so vključeni, se je ekoodbor odločil združiti na novo pridobljena praktična znanja s tem, kar so se pri projektu naučili o lokalni in sezonski hrani ter zavrženi hrani!
Na lastno pobudo so dijaki iz ekoodbora želeli pripraviti odgovorne napitke in sendviče za sošolce, ki nimajo dovolj denarja, da bi lahko kupili obrok v šoli. Da bi to lahko uresničili, so potrebovali prostor za pripravo obrokov. Ker je šolska kuharska delavnica zaradi praktičnega pouka dijakov ves čas zasedena, so učitelji prišli do zamisli, kako bi lahko zagotovili, kar ti dijaki potrebujejo. Zbrali so denar in z vsemi potrebnimi aparati opremili poseben prostor za majhno dijaško restavracijo.
Newly equiped student restaurant.
To je bil odličen način, da so dijaki ekoodbora svojim sošolcem lahko pokazali, kako se pripravijo obroki in napitki iz lokalnih in sezonskih sestavin. Za sestavine so lahko uporabili zelenjavo in zelišča iz šolskega vrta, kot so limonska trava, žajbelj in kamilica. Iz šolskega čebelnjaka pa so uporabili lokalni med.
Dijaki so se tudi želeli boriti proti zavrženi hrani! V ta namen so uporabili ostanke hrane iz prejšnjih dni, s katerimi so pripravili nove jedi. To je spodbudilo dijake, da so naredili svojo knjižico receptov za jedi iz ostankov.
Kuharska knjiga za jedi iz ostankov hrane.
S pomočjo te navdihujoče spodbude so širili informacije o prednostih lokalne in sezonske hrane in o samem projektu, hkrati pa so lahko pomagali slabše situiranim dijakom.
To pa še ni vse! Dijaki ekoodbora so posneneli video o odgovornem prehranjevanju na temo lokalne in sezonske hrane.
S pomočjo projekta so dijaki srednje šole “Arboretum Opeka” začeli bolj ceniti lokalno in sezonsko hrano, poleg tega jim je projekt pomagal sprejeti razlike med dijaki in spodbujati sočutje do drugih. Ne samo, da so postali bolj odgovorni pri izbiri hrane, postali so tudi bolj aktivni državljani. Pri dejavnostih pa so se tudi zabavali!
