Ученици от хърватското средно образователно училище “Арборетум Опека” излязоха с план как да помогнат на своите ученици, които са с по-малък късмет, като използват принципи за разумна консумация на храна. В новата училищна кухня, те започнаха да готвят ястия с местно израстнали продукти за тези, които не могат да си позволят да си закупят обяд в училище.

Ученици от хърватското средно училище “Арборетум Опека” се упражняват да станат професионални готвачи. В допълнение към тяхната практика в училищната кухня, болница Вараджин, основно училище Виница, старчески дом Вараздин и няколко ресторанта, те добавиха нова съставка към тяхното готвене. Благодарение на тяхното участие в проекта “Да се храним разумно”, училищният екокомитет реши да комбинира своя новопридобит практически опит с това, което са научили по време на проекта за местната и сезонна храна и за хранителните отпадъци.

По своя инициатива учениците от екокомитета искаха да започнат да приготвят разумни напитки и сандвичи за техните съученици, които нямат възможност сами да си купуват ядене в училище. Но, за да направят това, първо им трябваше място, където да приготвят ястията. Тъй като училищната работилница за готвене е заета от ученици, които карат своето практично обучение там през цялото време, учителите помогнаха за изпълнението на тяхното желание. Те събраха пари и оборудваха отделна стая с всички необходими уреди и създадоха малък ученически ресторант.

 

Новооборудван ученически ресторант.

Това е чудесен начин за екокомитета да демонстрира на своите съученици как да си приготвят ястия и напитки с местни и сезонни продукти. Като съставки те използваха зеленчуци и билки като маточина, градински чай или лайка, които учениците отглеждат в училищната градина. Местният мед също е наличен от училищния кошер.

Но учениците, също така, искаха да се борят с хранителните отпадъци! За да направят това, остатъците от предния ден също бяха използвани за приготвянето на ястията. Това вдъхнови учениците да създадат книга с рецепти от остатъци.

 

Готварска книга с рецепти от остатъци.

Тази вдъхновяваща инициатива помогна за разпространяването на информация за ползите от местната и сезонната храна, и за самия проект, и в същото време тя подобри благосъстоянието на учениците в неравностойно положение.

И това не е всичко! Учениците от екокомитета заснеха филм с теми за разумната консумация на храна, по-специално за местната и сезонна храна.

Участието на училището в проекта повиши оценяването на местната и сезонна храна от учениците, но също така им помогна в приемането на различието между самите ученици и състраданието към другите. Те станаха не само по-разумни в избора си на храна, но също така по-дейни граждани. И…се забавляваха.