Učenici iz Osnovne škole Mihail Lakatnik u Burgasu postigli su veliki uspjeh. Nakon niza javnih događaja kojima su podigli svijest o odgovornoj potrošnji, njihov rad je primijećen i nagrađen od strane lokalnih vlasti. Sve škole u Burgasu dobile su potporu kako bi mogle nastaviti realizirati projekt.
Mnoštvo aktivnosti prethodilo je njihovim postignućima. Tijekom školske godine u kojoj su realizirali projekt „Mi jedemo odgovorno“, djeca su istražila tri teme vezane uz odgovornu konzumaciju hrane – lokalna i sezonska hrana, bacanje hrane te prerađena hrana i palmino ulje. Ono što su naučili podijelili su sa svojim školskim kolegama, ali i sa roditeljima i sugrađanima iz Burgasa u nekoliko događanja tijekom godine.
Zid srama za palmino ulje
Kad su djeca iz Eko odbora čula o negativnim učincima masovne proizvodnje palminog ulja, došli su na ideju kako podići svijest o ovom važnom pitanju.
Napravili su zid na koji je svaki učenik objesio ambalažu hrane koju su jeli. Potom su zajedno provjeravali sastojke i tražili palmino ulje. Zahvaljujući ovoj aktivnosti, djeca su shvatila da je jako važno voditi računa o onome što jedu i od čega se sastoji ono što jedu.
Odbor Ekoškole je uz podršku roditelja pokrenuo uspješnu kampanju protiv upotrebe pakirane hrane i palminog ulja u školskoj kantini. Takvi proizvodi zamijenjeni su lokalnim svježim voćem i povrćem i svježim sokovima.
Količina bačene hrane u kantini smanjena je tako što je učenicima dana mogućnost izbora između juhe, svježe salate ili voća posluženih uz glavno jelo. Biorazgradivi ostatci hrane su završili u kompostu, koji je kasnije korišten kao gnojivo u školskom vrtu.
Globalni problemi predstavljeni lokalnom stanovništvu
Tijekom promocije, djeca su u javnosti prezentirala kako naš izbor hrane mijenja svijet i objasnila kako je taj izbor povezan s ciljevima za održivi razvoj koje su identificirali Ujedinjeni Narodi. Djeca su isto tako predstavila moguća rješenja za nekoliko negativnih učinaka proizvodnje hrane te prezentirala ostale projektne teme.
Učenici i nastavnici iz osnovne škole „Mihail Lakatnik“ posjetili su međunarodni sajam kuhanja gdje su djeca razgovarala s lokalnim stanovništvom o problemima povezanim s hranom koju jedemo i podijelila im projektne letke. Škola je također organizirala Dan otvorenih vrata za vrtiće i škole iz susjedstva na kojem su im projicirali dokumentarni film te organizirali rasprave i edukativne igre.
Uspješan kraj godine
Veliko finale projekta i aktivnosti učenika bio je javni koncert na kraju školske godine. Na kreativan i zabavan način, dječaci i djevojčice iz Eko-odbora upozorili su lokalno stanovništvo da budu odgovorni potrošači.
Sve ove aktivnosti svidjele su se i lokalnoj zajednici Grada Burgasa, koja je slijedila primjer osnovne škole „Mihail Lakatnik“ te započela kampanju za sve škole i vrtiće pod nazivom „Jedi odgovorno, živi zdravo”.
U mnogim školama u Burgasu, kantine su obnovljene, a jelovnik je izmijenjen. Školske kantine sada nude raznoliku, lokalnu i svježu hranu. No, najvažniji rezultat bio je iznimno zadovoljstvo učenika iz osnovne škole „Mihail Lakatnik“, promjene u njihovim stavovima i izboru hrane te njihova odlučnost da nastave s tim pozitivnim promjenama.
