Myślmy Globalnie – Jedzmy lokalnie! Oto motto uczniów ze Szkoły nr 2 w miejscowości Piteşti w Rumuni, która uczestniczy w drugim roku realizacji projektu „Jedzmy odpowiedzialnie”. Ich udany marsz, mający na celu zachęcić innych do odpowiedzialnej konsumpcji żywności był doceniony przez lokalnych producentów i rolników.
Na podstawie wniosków z przeprowadzonych ankiet zarówno w szkole, jak i w gospodarstwach domowych, zdecydowano, aby swoje działania skupić wokół tematu lokalnej i sezonowej żywności. Zastosowano szereg interaktywnych i angażujących sposobów nauczania o odpowiedzialnej konsumpcji żywności oraz dzielono się zdobytą wiedzą z lokalną społecznością.
Uczniowie – członkowie Eko – Komitetu z pomocą innych stworzyli Kodeks Odpowiedzialnej Konsumpcji Żywności, w którym poza obszarem lokalnej i sezonowej żywności,ujęto pięć pozostałych obszarów, realizowanych w ramach projektu. Stworzony przez uczniów Eko – Kodeks zachęcał do spożywania mniejszej ilości mięsa, kupowania produktów bez oleju palmowego, wspierania Fair Trade i tworzenie banków nasion.
Uczymy sie, dlaczego lokalne jest lepsze
Dla ludzi, którzy robią zakupy w supermarkecie, może się wydawać, że zjawisko sezonowości i odległości nie istnieje: pomidory, ogórki, jabłka i winogrona są dostępne przez cały rok. W rzeczywistości, tak, jak uczniowie uczyli się w ramach projektu, ta żywność pokonuje ogromne odległości i jest hodowana w szklarniach, pochłaniając ogromną ilość energii. Wpływa to w sposób negatywny na środowisko naturalne.
Aby zapoznać innych z ideą odpowiedzialnej konsumpcji żywności i szerzyć informacje poza szkołą,uczniowie zaprosili do szkoły swoich rodziców. Wspólnie z nimi oraz z nauczycielami uczniowie grali w grę edukacyjną. Drużyny dokonywały analizy dwóch rodzaii produktów spożywczych i umieszczali je na osi odpowiedzialnej żywności ( uśmiechnięta buźka) – nieodpowiedzialnej żywności (smutna buźka). Decyzja, w którym miejscu ma się znaleźć dany produkt była dokonywana na podstawie takich kryteriów jak: odległość, którą dany produkt pokonał, stopień przetworzenia produktu i wartości odżywczych. Podczas gry uczniowie wykazali się sporą wiedzą w tym temacie.
Kampania na ulicach miasta
Uczniowie nie chcieli zatrzymywać wiedzy, którą zdobyli tylko dla siebie. Zdecydowali zorganizować kampanię na ulicach miasta, dotyczącą lokalnej i sezonowej żywności. Mocno się do niej przygotowali, angażując w działanie uczniów spoza Eko – Komitetu,przydzielając im odpowiednie zadania.
Uczniowie rozdawali ulotki w kilku miejscach w mieście, stworzyli plakaty, inni napisali zaproszenia. Uczniowie przeszli ulicami miasta, docierając do hali targowej, gdzie mieli okazję spotkać i porozmawiać z lokalnymi producentami żywności. Do uczniów dołączyli nauczyciele, goście z Agencji Ochrony Środowiska, przedstawiciele rady miasta, komitet rodzicielski szkoły oraz lokalne media.
Podczas zorganizowanego marszu, uczniowie rozmawiali ze spotykanymi mieszkańcami miasta na temat lokalnej i sezonowej żywności, wręczali im ulotki oraz gazetkę projektową. Wyjaśniali, czym jest ślad ekologiczny i w jaki sposób mogą zmniejszyć ślad węglowy, wybierając zamiast importowanych produktów, produkty sezonowe hodowane lokalnie. Lokalni producenci żywności, rolnicy podziwiali uczniów, za przeprowadzoną kampanię na rzecz produktów lokalnych i sezonowych, która zachęca innych do wprowadzania zmian.
