Zbyt cenne do śmieci

Ludzie uwielbiają jeść - nie tylko dlatego, aby dostarczyć swojemu organizmowi odpowiedniej ilości energii, lecz również z przyczyn społecznych: lubimy celebrować jedzenie, bo po prostu jest ono smaczne. Zaskakujący jest fakt, że jedna trzecia żywności na świecie nie trafia na nasze talerze. W sumie daje to 13 biliona ton żywności! Taka suma żywności mogłaby wystarczyć na wyżywienie 3 bilionów ludzi rocznie. To przewyższało by ilość wszystkich głodujących ludzi na świecie prawie czterokrotnie. Czy zgadniesz, jakiej żywności marnuje się najwięcej?

DZIELENIE SIĘ

Długa droga od wideł do widelca

Jak to możliwe, że marnujemy tyle żywności? Aby odpowiedzieć na to pytanie, potrzebujemy spojrzeć na cały łańcuch dostawców żywności. Gdy mówimy o zjawisku marnotrawstwa żywności, nie mamy jedynie na myśli, tego, co wyrzucamy, jako konsumenci, ale również, to, czego nie sprzedadzą sklepy i następnie wyrzucą; to również żywność, którą marnują restauracje, hotele oraz to co fabryki i rolnicy stracą podczas całej drogi. Istnieje również różnica, pomiędzy krajami rozwiniętymi, a krajami rozwijającymi się. Ludzie mieszkający w krajach bogatych marnują średnio od 95 do 115 kg żywności na osobę rocznie, podczas, gdy w krajach uboższych ilość marnowanej żywności wynosi przeciętnie od 8 do 11 kg rocznie na osobę

Zbiory

Przetwórstwo

Dystrybucja

Sprzedaż detaliczna

Konsumpcja

DZIELENIE SIĘ

Ukryte źródła - góra lodowa marnotrawstwa żywności

Co bardziej zaskakujące, całe to jedzenie, które jest marnowane, kosztuje ogromne ilości wody, energii i ziemi. "Jak to możliwe?" zapytasz. Wszystko, co musimy zrobić, to pomyśleć nad tym, jak nasze jedzenie jest produkowane. Czy pamiętasz proces produkcji, o którym pisaliśmy wcześniej? Bierze on swój początek w gospodarstwie rolnym, prawda? Stamtąd pochodzi woda i ziemia. Wszystkie nawozy, maszyny oraz transport wskazują, gdzie ukryta jest zużyta energia. Tak więc, gdy wyrzucamy żywność, wyrzucamy wszystkie zasoby które zostały zużyte do jej produkcji! Tak samo jak przysłowiowy czubek góry lodowej - większa część problemu jest przed nami ukryta!


DZIELENIE SIĘ

Głód w erze marnotrawstwa

Jest jeszcze wiele więcej ukrytych związków z marnowaniem żywności. Dużo jedzenia jest produkowane w krajach, gdzie ludzie nie mają co jeść. Na przykład, większość zielonej fasoli dla rynku Unii Europejskiej jest produkowana w Kenii. To kraj, w którym ilość wody jest ograniczona i przez farmy fasoli, wiele osób i szkół nie ma dostępu do wody. To szczególnie smutne, gdy zdajemy sobie sprawę, że wszystkie te cenne zasoby są marnowane, gdy wyrzucamy jedzenie. Jeszcze bardziej zaskakujące jest, że marnowanie jedzenia ma miejsce głównie w krajach uprzemysłowionych, które razem stanowią 15% populacji, ale zużywają większość zasobów planety, głównie z krajów rozwijających się.

DZIELENIE SIĘ

Zostań magikiem we własnej kuchni

Jakie jest najlepsze rozwiązanie problemu marnowania żywności i jego oddziaływania na środowisko, klimat i ludzi na całym świecie? Może już zgadłeś: po prostu nie tworzyć śmieci! W domu, odpadki są powodem nieprawidłowego przechowywania lub dezorientacją spowodowaną różnymi datami ważności. Innym znaczącym powodem jest też nakładanie na talerze zbyt dużej ilości jedzenia, której później nie jesteśmy w stanie spożyć w całości. Wszystko, co potrzebujemy wiedzieć, to parę sztuczek i możemy sprawić że odpadki nie będą powstawać!
Wskazówki dotyczące przechowywania żywności

DZIELENIE SIĘ

Piramida marnotrawstwa żywności

Czasem nie jest możliwe, aby uchronić się od marnowania żywności. Jeśli zdarzy się taka sytuacja, trzeba odpowiednio się tym zająć. Istnieje coś takiego, jak piramida marnowania żywności, która pokazuje, w jaki sposób najlepiej poradzić sobie z jedzeniem, które normalnie trafiłoby do śmietnika. Poprzez ponowne użycie żywności w różnorakie sposoby, możemy uratować cenne zasoby naszego świata. Rolnicy, restauracje i supermarkety mogą oddać bankom żywności to, czego nie sprzedają. Czy wiedziałeś, że odpady żywieniowe mogą być użyte w produkcji bardzo żyznej gleby albo do wytwarzania prądu?
Wiecej pomyslów na oszczędzanie żywności

OGRANICZYĆ MARNOWANIE ŻYWNOŚCI
ŻYWIENIE LUDZI W POTRZEBIE
KARMIENIE ZWIERZĄT HODOWLANYCH
KOMPOST I 100% ODNAWIALNA ENERGIA
POZBYWANIE SIĘ
UNIKANIE
ROZPORZĄDZANIE

BANK ŻWYNOŚCI

KARMIENIE

STACJA BIOGAZOWA

ENERGIA

KOMPOST

DZIELENIE SIĘ

Podparcie

European Year for Development
Czech Development Agency

Wybierz język

English Български Hrvatski Čeština Français Malti polski Română Slovenčina Slovenščina Latviešu