Atunci când mai mult înseamnă de fapt mai puțin
Hrana pare a fi nelimitată și mai diversificată ca oricând. Când ne ducem la magazinul din apropiere, găsim nenumărate tipuri de produse. Dar oare sunt atât de diversificate pe cât par? Nu chiar. Ei bine, deoarece sunt atât de multe supermarketuri, acestea au nevoie de stocuri imense din același tip de produse, prin urmare favorizează același tip de culturi pentru ca oferta lor să fie uniformă, ușor de depozitat și de vândut. Peste tot în lume, numărul de supermarketuri creşte rapid, chiar foarte rapid în cazul țărilor în curs de dezvoltate. Şi toate tind să comercializeze același tip de produse. În concluzie: sunt multe produse cu ambalaje distincte, însă conținutul este același! Ce impact are acest aspect asupra biodiversității?
Cele mai cultivate plante din lume sunt: trestia de zahăr, porumbul, grâul și orezul.
S-a produs „o revoluție a supermarketurilor” în țările în curs de dezvoltare, deoarece numărul acestora a crescut incredibil de repede. În anii ’90, doar 5% din alimente erau vândute
în supermarketuri. Astăzi peste 50%!
Standardizarea se produce atunci când supermarketurile cer ca fructele și legumele să aibă o anumită mărime și greutate. Acest fapt conduce nu numai la pierderea diversității, dar și la risipa de hrană.
În Africa, culturile tradiționale precum meiul și sorgul scad, pe de altă parte porumbul este în creștere. Porumbul a fost adus din America și, chiar dacă este mai puțin rezistent la secetă, invadează piaţa.
