Ako môžu naše každodenné činnosti pomôcť ochrane životného prostredia, propagovať ľudské práva a zvýšiť blahobyt spoločnosti? Ako sa tieto témy dotýkajú jedla?
Svetová populácia sa rapídne zväčšuje a od roku 2050 bude musieť tá istá planéta nasýtiť štyrikrát viac ľudí, ako v predošlom storočí. Z tohto pohľadu už jedlo nie je len osobnou záležitosťou. Rozhodnutia v oblasti nášho stravovania, ktoré robíme, majú priamy alebo nepriamy vplyv na klímu, na využívanie zdrojov ako voda a pôda, ako aj na schopnosť ľudí uživiť sa a žiť slušný život u nás aj v zahraničí.
Projekt Jedlá zmena podporuje Zelené školy v 9 krajinách, aby zistili, ako robiť zodpovednejšie rozhodnutia v oblasti stravovania. Naše rozhodnutia môžu zmeniť svet na lepšie miesto.
Spolu s otázkami o zodpovednom stravovaní otvára učiteľ v triede priestor pre diskusiu na najnaliehavejšie svetové témy, pomáha pritom tvoriť zodpovedné riešenia, ktoré sa dotýkajú každodenného života.
Aktívni študenti skúmajú prepojenie medzi globálnymi a lokálnymi témami. Práve malé zmeny v našom okolí môžu mať obrovský dopad na celosvetovej úrovni!
Učitelia zohrávajú kľúčovú úlohu pri vzdelávaní mládeže. Vďaka nim sa žiaci a študenti môžu stať aktívnymi občanmi.
Rrodičia, odborníci na výživu, kuchári, aktivisti, farmári a politickí činitelia podporujú školské aktivity. Čím nás je viac, tým väčší dosah máme!
Eko-školy pôsobiace v deviatich zúčastnených krajinách sa počas medzinárodného fóra v Prahe podelili o osvedčené postupy. Zúčastnilo sa viac než 120 ľudí, vrátane osobností z oblasti vzdelávania a potravinárstva.
Aby sme tému zodpovednej spotreby potravín priblížili všetkým vekovým kategóriám, vytvorili sme metodológiu, vydali publikáciu Menu for Change a pripravili prednášky o tom, ako potraviny menia náš svet.
skúma spojitosti medzi výrobou jedla, zmenami v spoločnosti a životným prostredím a kvalitou nášho života.
poskytuje celoročný vzdelávací program na témy o zodpovednom stravovaní.
hľadá možnosti, ako zodpovedne zmeniť svoj jedálniček a svoje okolie.
Vaše konanie môže zmeniť svet, zmeňte ho k lepšiemu!
Pokiaľ považujete úctu k prírode a ľuďom za dôležitú, rozmanitosť bude jej nevyhnutným následkom.
Živá demokracia rastie ako strom, zdola nahor.
Nedostatok prírodných zdrojov, nárast populácie, čoraz väčší nedostatok pôdy, vody a degradácia pôdy nás nútia rozmýšľať nad tým, ako využívať prírodné zdroje s ohľadom na budúce generácie.
V každom kúte sveta sa ľudia pýtajú: „Čo vlastne môžem spraviť?“ odpoveď je jednoduchá a zároveň znepokojujúca: každý z nás môže pracovať na tom, aby si poriadil svoj vlastný vnútorný domov.
Zodpovedné stravovanie znamená robiť vedomé voľby v oblasti jedla, ktoré konzumujeme. Zohľadňujeme pritom zdravie, environmentálne, politické, sociálne, kultúrne a ekonomické aspekty našich rozhodnutí, aby sme zabezpečili ich súlad so základnými a reálnymi potrebami pre všetkých. Zároveň by mali naše rozhodnutia mať čo najmenej negatívny dopad na prostredie, byť prospešné a povzbudzujúce pre planétu, zlepšovať kvalitu života individuálnych spotrebiteľov a celej spoločnosti.
jesť menej, no lepšie a vyberať si rozmanitejšie jedlo
jesť lokálne, sezónne a ak je to možné organicky
častejšie nahrádzať mäso rastlinnou stravou
vyberať si jedlo, ktoré bolo vyrobené s rešpektom k ľuďom a planéte
dávať si pozor na palmový olej
zastaviť vyhadzovanie potravín
