Príbeh
Všetka voda, ktorú jeme
Aj keď rádio hralo nahlas, John sa cítil ospalo keď vošiel do kuchyne. Jeho mladší brat Matthew si oblizoval prsty celé zalepené medom, ktorý mu stekal po chlebe. Nohy sa mu pohybovali v rytme hudby a potichu kopali do batohu pri stoličke.
„Dobré ráno John“, povedala mama. „Vidím, že asi nikdy nebudeš ranné vtáča. Tvoje opuchnuté oči by ešte chceli spať. Ale stále máme dosť času, ešte máš 15 minút kým ťa vyzdvihne školský autobus. Poď sa naraňajkovať.“
Zvučka správ o 7.00 ráno mamu umlčala.
Mužský hlas oznámil: „Ohne v južnej Kalifornii vyhnali tisícky ľudí z ich domovov. Včera poobede bol vydaný príkaz na evakuáciu v meste San Marcos, ktoré bolo zahalené hustou vrstvou dymu. Okolo 30 000 hektárov lesa bolo od začiatku minulého týždňa zničených požiarom. Hasiči povedali, že intenzita požiaru bola neslýchaná.“
„Koľko je to 30 000 hektárov?“ opýtal sa Matthew s plnými ústami.
„Nuž, je to asi ako 30 000 futbalových ihrísk!“ povedal John.
„Ako to, že mohla zhorieť taká obrovská plocha?“ opýtal sa Matthew.
„Pretože vietor rozfúkal oheň všetkými smermi,“ povedala mama.
„A pretože stromy, kríky a tráva sú veľmi suché, preto sa požiar tak rýchlo šíri,“ dodal John.
Zaujíma vás, ako to celé skončilo? Stiahnite si našu publikáciu Menu for Change, v ktorej nájdete nielen rozuzlenie príbehu, ale aj podnetné otázky, spoľahlivé rady, ďalšie zdroje a ešte omnoho viac!
Problematický trend č. 6:
Tretina jedla na celom svete sa vyhadzuje
Až tretina svetových potravín sa stratí alebo vyhodí. Každý rok konzumenti v industrializovaných krajinách vyhodia približne toľko jedla (222 miliónov ton), koľko sa vyrobí v subsaharskej Afrike (230 miliónov ton).20 Odhaduje sa, že v Európskej únii sa každý rok vyhodí okolo 89 miliónov ton jedla.21 Aby ste mali konkrétnejší obraz, predstavte si, že každý z nás vyhodí štyri jedlá za týždeň.
Tieto banány budú vyhodené, pretože ich supermarkety kvôli neštandardnej veľkosti a tvaru odmietli. (Photo: Feedback/Tristam Stuart)
Plytvanie potravinami je ťažké chápať vo svete, z ktorého ešte úplne nevymizol hlad. Jeden človek z deviatich dnes stále nemá dostatočný prístup k jedlu. Ale vyhnime sa jednoduchému riešeniu záchrany jedla na jednej strane a jeho rozdávaniu na druhej strane. Darovanie jedla nepredstavuje dlhodobo udržateľné riešenie, keďže nerieši hlavnú príčinu problému potravinovej neistoty. Kontrast medzi plytvaním jedlom a hladom by nás mal priviesť k otázke, ako veľmi si vážime potraviny ako základ života a ako sa vyhnúť ich plytvaniu vzhľadom k tomu, že v rovnakom okamihu niekde inde vo svete niektorí ľudia nejedli toľko, koľko potrebujú.
Ale plytvanie potravinami sa dá tiež ťažko pochopiť vo svete obmedzených zdrojov. Je obzvlášť znepokojujúce, že až 30% morských rýb sa nikdy na naše taniere nedostane, napriek tomu, ako rýchlo sa zásoby rýb zmenšujú. Tretina jedla, ktoré sa vyhodí znamená, že tretina všetkého paliva, hnojiva a vody použitých na jeho výrobu, vyšla nazmar. Tiež to znamená, že odlesňovanie, škody spôsobené na pôde a emisie skleníkových plynov spojené s výrobou jedla boli zbytočné. Čo je horšie, ďalšie znečistenie je potom spôsobené tým, keď nespotrebované potraviny skončia v spaľovniach a nie v komposte. Predstavte si, že míňame cenné zdroje na výrobu potravín a okrem toho ešte spôsobujeme ďalšie znečistenie ovzdušia, emisie CO2 a zohrievanie planéty. V nasledujúcom príbehu sa dozviete viac o virtuálnych zdrojoch, ktoré sú skryté za naším jedlom.
Plantáž na zelenú fazuľu v Keni. Úrodná pôda a vzácna voda pre miestnu komunitu sa doslova exportuje na európsky trh, kde sa fazuľky predávajú. Tieto fazuľky sú vyvážané celý rok napriek tomu, že je možné ich sezónne pestovať aj v Európe. (Photo: Creative Commons)
Chcete vedieť viac? Stiahnite si našu publikáciu Menu for Change a objavte tajomné príbehy o potravinách.
