Školní jídelna… Pro mnoho žáků skutečně neoblíbené místo. Nikdo tam nechodí za gastronomickými zážitky. A mnozí z nás nemají na toto místo zrovna dobré vzpomínky z dětství. Nicméně děti ze základní školy sv. Alberta ve městě Valletta na Maltě jsou určitě výjimkou. Budou si pamatovat školní jídelnu jako místo, kde se dozvěděli o zodpovědné spotřebě potravin a důležitosti vlastní volby. Díky Ekotýmu a projektu Menu pro změnu, se jejich nepopulární, obyčejná jídelna změnila na jídelnu vegetariánskou, kde si může každý pochutnat na dobrém obědě.

Školní jídelna v novém hávu

Stejně jako na mnoha dalších školách si i žáci ze školy sv. Alberta stěžovali několik let na jídlo ve školní jídelně. Když se provozovatel jídelny rozhodl odejít, využil Ekotým příležitosti. Uvědomovali si, že jen mluvit o tématech, jako je plýtvání potravinami nebo spotřeba masa, nestačí. Je potřeba jednat! Začali hledat nového provozovatele jídelny, ale tentokrát chtěli najít takového, který by vařil vegetariánská jídla. Ekotým oslovil různé vegetariánské restaurace, až nakonec jeden z jejích majitelů reagoval na jejich nabídku. Po několika setkáních a velmi chutné a úspěšné ochutnávce se shodli na tom, že je to správná volba pro jejich školní jídelnu a hlavně pro žáky. Chuť, kvalita a rozmanitost jídel přesvědčila i ty největší odpůrci této změny. Ekotýmu se podařilo ukázat, že místní vegetariánská strava je možným řešením mnoha problémů a dětem může i chutnat.

Paví zahrada

Díky mnoha důležitým změnám se jim podařilo snížit nejen potravinový odpad, ale i odpad obecně. Žáci si začali nosit vlastní příbory, talíře a misky, takže nebylo třeba používat jednorázové plastové nádobí. Ekotým ale tímto projektem rozhodně neskončil ve svém snažení. Pustili se i do dalších důležitých projektů. Žáci se mohou spolu s členy Ekotýmu zapojit do údržby Paví zahrady, kde Ekotým před několika lety začal vysazovat původní druhy rostlin. Schůzky v zahradě vedou paní učitelky Emma a Yanice a žáci během nich vytrhávají plevel, nahrazují odumřelé rostliny novými a likvidují odpadky po návštěvnících zahrady.

Zahrada na střeše

Zahrada na střeše, neuvěřitelný nápad, který na počátku vyžadoval hodně práce. Žáci museli vyčistit celou střechu, protože byla plná odpadu i dost nebezpečného. Nicméně se jim podařilo změnit střechu v místo, kde může celá škola pěstovat zeleninu a ovoce a učit se o místních potravinách a o přírodě. Mají zde dokonce vlastní vermikompostér. Žáci se díky této zahrádce mohou naučit více o významu potravin a o dopadech jejich produkce na životní prostředí. Díky snaze Ekotýmu se začali cítit zodpovědnější za svůj výběr potravin a zjistili, jaká tvrdá práce je skrytá za vypěstování ovoce a zeleniny.

Ekokodex hrdě visí

Někteří žáci dokonce vytvořil Ekokodex, který upozorňuje na důležitost konzumace místních potravin. Ekokodex namalovali na prostěradlo. Svůj výtvor vystavili ve městě při akci Green festival, aby si každý mohl přečíst, co žáci školy díky Ekotýmu pochopili. Po festivalu byl Ekokodex hrdě vyvěšen na viditelném místě ve škole.