Během školního roku 2015/2016 se žáci ze základní školy Zadobrova zaměřili na několik problémů spojených s naším jídlem. Omezili plýtvání potravinami, vyzkoušeli si praktické dovednosti na místní farmě, zkoumali výhody lokálních a sezónních potravin oproti těm dováženým a vyhlásili pátek dnem bez masa!
Plýtvání jídlem bylo jedním z hlavních problémů, kterému se děti po celý rok věnovaly. Vytvořily si odpadové deníčky, kam množství vyplýtvaného jídla ve škole i doma zaznamenávaly. V části školní chodby po celý rok probíhala výstava fotek, analýzy dopadů plýtvání a nápadů na redukci odpadu. Ve spolupráci se školní jídelnou se dětem ze Slovinské základní školy podařilo snížit množství vyplýtvaných potravin o 40 procent!
Návštěva eko-farmy.
Děti měly možnost na vlastní kůži zjistit, jak se pěstuje jídlo na farmě blízko jejich školy. Pomáhaly se sběrem a tříděním brambor a jablek, dozvídaly se, jak se pěstují různé druhy ovoce a zeleniny, vyzkoušely si péči o hospodářská zvířata. Nabyté zkušenosti pak děti využily ve školní zahradě a sadu a při pěstování sazenic ve školních třídách.
Část školní zahrádky.
Na základě vědomostí získaných během roku sepsali žáci dvě zajímavé publikace. První z nich srovnává lokální bio potraviny s potravinami z dovozu, vypěstované za použití pesticidů a dalších chemických prostředků, druhá se zaměřuje na ekologickou a uhlíkovou stopu a dovoz jídla. Kvůli mnoha negativním dopadům produkce masa se rozhodlo, že každý pátek budou k obědu pouze bezmasá jídla.
Aby mohli předat své znalosti o zodpovědné spotřebě potravin i ostatním, zúčastnili se žáci dvou událostí. První z nich byla součástí projektu nazvaného Lublaň – zelené město. Před magistrát v Lublani umístili stánek, kde s pomocí plakátů informovali kolemjdoucí o globálních souvislostech našeho jídla. Aby své spoluobčany přesvědčili o tom, že sezónní a lokální potraviny jsou nejen příznivé k životnímu prostředí, ale také velmi dobré, připravily děti domácí marmelády, jablečné džusy a čerstvě upečený domácí chleba.
Druhou akcí byl jeden z největších trhů ve Slovinsku, „Altemed fair“, který za tři dny navštíví kolem 20 tisíc lidí. Ve stánku děti vystavily lokální a zahraniční odrůdy salátu a upozorňovaly na význam agrobiodiverzity, tedy rozmanitosti zemědělských plodin a plemen hospodářských zvířat.
Ekologický den na základní škole Zadobrova byl věnován problémům spojených s produkcí sóji jako krmiva pro zvířata a přítomnosti palmového oleje v našem jídle. Žáci tato témata prezentovali s pomocí fotek a plakátů a připravili pro návštěvníky skvělé veganské sušenky a zeleninové dezerty.
Ekologický den na základní škole Zadobrova.
Celkem se do projektu Menu pro změnu v minulém roce zapojilo 491 žáků místní školy, všichni učitelé školy a ostatní personál, a v neposlední řadě také rodiče.
