Złota fasolka

W Boliwii, kraju Ameryki Łacińskiej, krajobraz zmienia się bardzo szybko. Tam, gdzie rolnicy wcześniej uprawiali ziemniaki, dynie i pszenicę, gdzie hodowali kurczaki, świnie, teraz spotkasz pole uprawne tylko jednej rośliny, soi. Te żywe, różnorodne krajobrazy, które były także pełne osób, teraz są pozbawione ich obecności. Ludzie zostali zastąpieni maszynami, takimi jak wielkie traktory, a czasami także samolotami rozpylającymi pestycydy z powietrza. Ale po co tyle soi?

DZIELENIE SIĘ

Nieskończone plantacje i kotlety

Do czego używana jest ta cała soja? Do produkcji mięsa! Soja służy jako pasza dla zwierząt. Bolivia wysyła soję do Europy. Unia Europejska importuje najwięcej paszy sojowej na świecie właśnie do karmienia zwierząt. We wcześniejszych czasach, soja nie była tak ważna w karmieniu zwierząt, zamiast niej zwierzęta pasły się na zewnątrz lub jadły resztki. Wraz z dzisiejszą hodowlą przemysłową, zwierzęta trzymane są wewnątrz i karmione są tylko soją z dodatkiem kukurydzy i paszy. Takie miejsca nazywamy "farmami-fabrykami". Więc im więcej jemy mięsa z tych uprzemysłowionych farm, tym więcej soi jest produkowane. Unia Europejska oraz USA konsumują najwięcej mięsa w przeliczeniu na mieszkańca. W krajach rozwijających się konsumpcja mięsa rośnie bardzo szybko, ale i tak jest dużo niższa, niż nasza.
1963:
1983:
2013:
2050:
DZIELENIE SIĘ

Zagrożony klejnot Ameryki Łacińskiej

Boliwia a także Paragwaj, Argentyna i Brazylia powiększają swoją produkcję soi dla farm-fabryk z reszty świata. To oznacza, że dziś w Boliwii produkuje się mniej jedzenia, którym ludzie żywią się na co dzień, niż soi do eksportu. Czy znasz Cerrado? Cerrado to drugi pod względem wielkości biom w Brazylii po puszczy amazońskiej i roztacza się na ponad 20% powierzchni kraju. Plantacje soi potrzebują dużo ziemi, więc nie tylko poprzednie farmy są przeznaczane na produkcje soi, w tym celu wypalane są całe lasy. Puszcza Amazońska i Cerrado kurczą się. To ma ogromny wpływ na globalne ocieplenie, ponieważ Amazonia pomaga w regulacji pogody i składuje bardzo dużo dwutlenku węgla.

Amazon
Savana
DZIELENIE SIĘ

Wyciąganie wniosków

Fabryki-farmy mogą być zlokalizowane wszędzie. Nie wymagają one niczego specjalnego od ziemi i funkcjonują tak, jak zwykłe fabryki. Problem jednak powstaje, gdy uprawiamy karmę po jednej stronie planety i żywimy nią zwierzęta po drugiej. To komplikuje cały proces produkcji. W odpowiedzialnym podejściu do rolnictwa, wszystkie elementy mają swoją funkcje. Produkty uboczne produkowane przez zwierzęta są używane jako nawóz do Ziemi, aby wzbogacić ich karmę w przyszłości. Ten proces nie może powstać w formie produkcji, jaką prowadzą uprzemysłowione farmy. Powoduje to degradację i zanieczyszczenie gleby, jak i nadmierne zużycie wód gruntowych. Produkcja mięsa wymaga też wiele wody. Jeden kilogram wołowiny pochłania 15 500 litrów wody. Mały basen kąpielowy dla wyprodukowania 4 steków? Zaskakująca ilość, zanim nie popatrzymy na to co krowa je w swoim życiu: 1300 kilogramów zboża i 7200 kilogramów paszy. Zużywa się bardzo dużo wody, aby wyhodować tyle karmy! To nie jest zadowalająca sytuacja - ale co możemy zrobić?

DZIELENIE SIĘ

W kuchni bądź pomysłowy!

Już wiemy, że bogate kraje, w tym my, Europejczycy, uogólniając, jemy dużo mięsa. Nie byłoby tyle miejsc na Ziemi zdolnych wyżywić ludzkość, gdyby wszyscy chcieli powielać ten model konsumpcji. Ale to nie tylko mięso - jest jeszcze mleko, jajka i inny nabiał, jak ser, które pochodzą od zwierząt hodowlanych. Więc pierwszy i najłatwiejszy sposób to sprawdzenie, ile jemy tego rodzaju produktów i czy nie możemy zastąpić ich czymś innym. Czy znajdziesz przepisy, które pokażą jak przygotować jedzenie bez nich? Tutaj znajdziesz kilka z nich:
Pomysłowe przepisy

DZIELENIE SIĘ

Lokalnie i lepiej

Już zrobiliśmy przegląd ilości mięsa i nabiału, które spożywamy. Teraz sprawdźmy, skąd te produkty pochodzą. Czy były one wyprodukowane w sposób, który nie szkodzi środowisku? Czy zwierzęta były wypuszczane na świeże powietrze? Czy były karmione paszą produkowaną lokalnie czy tą z Ameryki Łacińskiej? W ten sposób nie musimy transportować soi tysiące kilometrów poprzez oceany do Europy i wpływ produkcji mięsa na naszą Planetę byłby mniejszy.

DZIELENIE SIĘ

Podparcie

European Year for Development
Czech Development Agency

Wybierz język

English Български Hrvatski Čeština Français Malti polski Română Slovenčina Slovenščina Latviešu