Regândind consumul de alimente și modelele de producției – o introducere

Tendinţa nr. 1: orice tip de aliment, oricând, de oriunde.

Tendința nr. 2: creșterea consumului de carne la nivel mondial

Tendința nr. 3: consumăm din ce în ce mai mult alimente procesate

Tendinţa nr. 4: o distanță în continuă creștere între fermieri și consumatori

Tendința nr. 5: prin creșterea alimentelor standardizate, pierdem varietatea

Tendinţa nr. 6: o treime din hrană este irosită la nivel global