Nový pohľad na spotrebu potravín a výrobných modelov – úvod

Trend č. 1: akékoľvek jedlo kedykoľvek, odkiaľkoľvek.

Trend č. 2: globálny nárast spotreby mäsa

Trend č. 3: jeme viac spracovaných potravín

Problematický trend č. 4: narastajúca medzera medzi farmármi a spotrebiteľmi

Problematický trend č. 5: s čoraz viac štandardizovanými potravinami strácame rozmanitosť

Problematický trend č. 6: tretina jedla na celom svete sa vyhadzuje